Sziasztok hoztam Nektek egy hagyományos húsvéti finomságot amit édes- vagy sárgatúróként emlegetnek attól függően melyik térségből jön az illető. Nem nehéz elkészíteni pár hozzávaló kell csak hozzá és nagyon finom 🙂
Hozzávalók:
- 0,5 liter tej
- 5 tojás, (1 dl tejhez – 1 tojás ha nagyobb adagban csinálnátok)
- 2 ekcukor
- csipet só
- 1 vaníliás cukor
Elkészítés:
1. Odatesszük a tejet a cukorral, vaníliás cukorral és sóval forrni. Kevergessük folyamatosan nehogy leégjen a cukor miatt.
2. Eközben a tojásokat felütjük egy tálba, és kicsit összekeverjük. Nem kell annyira, mintha egy tojásrántottát csinálnánk, csak éppen elkeverjük.
3. Ha felforrt a tej, visszavesszük közepes lángra és lassan folyamatos keverés mellett beleengedjük a tojásokat.
4. Itt jön a hosszabb rész, amikor addig kevergetjük amíg túró állagúvá nem válik az egész. Ez viszonylag sokáig tart és lassan indul meg a folyamat.
5. Ha már látjuk hogy megfelelő az állag és a folyadék kiválik kissé, egy szűrőbe tesszük (hagyományosan vászonanyagba, de nekem ez is tökéletesen bevált).
6. Hagyjuk hogy kicsöpögjön belőle a fölösleges folyadék. (Pár órára nyugudtan hagyhatjuk)
7. Aztán a következő pár órára(vagy akár éjszakára) hűtőbe tesszük, nekem az vált be hogy egy mély müzlis tálkára állítom a szűrőt és így teszem be hűtőbe, mert így még jobban egybe tud állni és ha kell tud hova csöpögni.
8. Kivéve egy tányérra borítjuk és felszeletelve tálaljuk. Jó étvágyat!
Erika
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: